La banana trae muchos beneficios a nuestra salud, regula el nivel de glucosa en la sangre, mantiene el ritmo cardíaco gracias al potasio que contiene, nos da energía y además por su contenido de hierro ayuda a las personas con anemia.

Como mencionamos anteriormente la avena es o los cereales más nutritivos y es importante su inclusión en nuestra dieta, esta receta la podemos implementar para tener un rico y saludable desayuno ya que en este caso la banana cumple la función de reemplazar a la azúcar.

INGREDIENTES:

• 2 bananas bien maduras
• 65 gramos de avena molida o harina saludable.
• 1 cucharadita de canela o esencia de vainilla
• 2 huevos
• Frutillas o mermelada

PREPARACIÓN:

1. Pelamos las bananas y las colocamos en en un recipiente.
2. Con un tenedor las aplastamos.
3. Añadimos los huevos.
4. Agregamos la avena o harina.
5. Mezclamos con la batidora de mano y añadimos la cucharadita de canela o vainila para darle un toque dulce.
6. Con dos cucharadas colocamos la mezcla en un sartén o en una máquina para hacer pancakes.
7. Las cocinamos 1 minuto de cada lado hasta terminar la mezcla.
8. Una vez terminado, podemos decorar nuestros pancakes de banana con frutillas, mermeladas o algún manjar.

Aquí el vídeo de la preparación de estos pancakes de banana: